1,5 kg de poissons : rascasse,grondin, rouget, merlan, baudroie, congre 1 kg de pommes de terre nouvelles coupées en tranches épaisses 1 pincée de piment rouge quelques tours de moulin à poivre 1/2 c. à café de safran 5 à 6 gousses d'ail hachées 1 c....