KLODINE RECETTES

• 30 g de farine
• 30 cl DE LAIT 

  

  1 . Mettez les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier et fouettez vivement le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne mousseux. Saupoudrez la farine en surface, puis incorporez-la rapidement sans la travailler. En même temps, faites bouillir le lait dans une casserole.

• 

  2

  . Versez doucement le lait bouillant sur le mélange en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois pour obtenir une crème bien lisse.

  

  3

  . Versez la crème dans une casserole à fond épais. Faites-la épaissir en la chauffant à feu très doux jusqu’au premier bouillon tout en remuant sans cesse avec la cuillère en bois.

  

  4 . Retirez la casserole du feu aux premiers bouillons et versez la crème dans un saladier. Frottez-en la surface avec un morceau de beurre pour éviter la formation d’une peau et laissez refroidir.

• 200 g DE FARINE / 2 cuillers à café DE LEVURE / 1 cuiller à café de bicarbonate de soude / 150 g DE SUCRE
• 2 OEUFS / 150 g DE SUCRE / 100 g DE BEURRE FONDU / 120 ml DE LAIT / VANILLE / 1 pincée de sel

Mélange 1 : farine, levure, sel, sucre, bicarbonate

Mélange 2 : oeufs, beurre, lait, vanille

MELANGER   / REMPLIR AU 3/4 LES MOULES HUILES  ET FOUR 15 à 20 minutes

Laisser refroidir puis démouler sur une grille.

Original

Poulet ou dinde coupé en dés

Broyer Bretzels et 100 grammes gruyère rapé

Paner dans oeuf - farine - et mélange gateaux salées

Cuire dans friture - servir avec sauce ketchup

20 CL HUILE  / 20 CL LAIT / 200GR DE GRUYERE RAPE/ JAMBON

4 OEUFS / UN SACHET DE LEVURE / SEL/ 200GR DE FARINE

MELANGER TOUS LES INGREDIENTS

FOUR

Cuire les brocolis deux minutes dans l'eau salée

Les hacher

dans un saladier ajouter un oeuf de la chapelure, queue d'oignons vert haché ou oignon, un tasse de cheddar, un peu d'ail, sel,

Faire des boules et passer au four pas trop longtemps